{"product_id":"dick-ausbeinmesser-15-cm-sb-5","title":"Dick \u003eAusbeinmesser 15 cm, SB","description":"\u003ch1\u003eAusbeinmesser Semi-Flex, ErgoGrip, 15 cm - 82982151\u003c\/h1\u003e\u003cb\u003eEffizientes Auslösen\u003c\/b\u003e\u003cp\u003eDas Ausbeinmesser, auch Ausbeiner genannt, wird zum Auslösen von Knochen verwendet. Es entfernt Haut, widerstandsfähige Sehnen und Fett. Die semi- flexible Klinge passt sich ideal an das Schneidgut an. Ein exaktes Arbeiten mit einem langen Schnitt ist möglich. - GEEIGNET ZUM HERAUSLÖSEN VON KNOCHEN\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eMesserstahl\u003c\/b\u003e\u003cp\u003eDieses Messer wird aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 gefertigt. Jede Komponente überzeugt: Dank des hohen Kohlenstoffanteils hält die Schneide die Schärfe besonders lange, der enthaltene Chrom reduziert den Verschleiß und das Molybdän macht das Messer besonders korrosionsbeständig.\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eGriff\u003c\/b\u003e\u003cp\u003eErgoGrip überzeugt durch eine breite Daumenauflage und ausgeprägten Fingerschutz. Klinge und Griff sind spaltenfrei verbunden, der hygienische Griff saugt weder Fett noch Schmutz auf, ist hitzebeständig, stoß- und abriebfest. Der ergonomische Griff liegt sicher, angenehm und rutschfest in der Hand.\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eHärte\u003c\/b\u003e\u003cp\u003eDie Härte von 56 HRC ist der ideale Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf, lassen sich aber auch mit herkömmlichen Mitteln gut nachschärfen.\u003c\/p\u003e\u003cb\u003ePflege\u003c\/b\u003e\u003cp\u003eF. DICK Fleischermesser sind zum Reinigen in Sterilisatoren bis 130°C geeignet. Langes Verbleiben der Messer in der Reinigungsanlage, aber auch Lebensmittelreste können auf den Klingen zu Flecken führen. Reinige deine Messer direkt nach Gebrauch mit einem milden alkalisch-basischen Reinigungsmittel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTechnische Details\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerstellernummer: 82982151\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenhöhe: 3,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrifflänge: 13,24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 0,1086 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStahl: X50CrMoV15\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cb\u003eÜber die Serie\u003c\/b\u003e\u003cp\u003e100% für den professionellen Einsatz in der Fleischverarbeitung - Die Serie ErgoGrip ist kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Die Messer sind zuverlässig, robust und hygienisch für ein ermüdungsfreies Arbeiten. - MADE IN GERMANY\u003c\/p\u003e","brand":"Friedr. Dick GmbH \u0026 Co. KG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56681256812875,"sku":"DI82982151","price":18.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/8468\/6411\/files\/design-ohne-titel16png-1380452.png?v=1772530458","url":"https:\/\/hah-shop.shop\/products\/dick-ausbeinmesser-15-cm-sb-5","provider":"Haushaltwaren HOH","version":"1.0","type":"link"}